Seyh-Ül-Meze Tarifi

Seyh-Ül-Meze

Seyh-Ül-Meze Malzemeleri

  • 1 kg küçük istavrit (kraça) un
  • kızartma yağı kürdan

Seyh-Ül-Meze Nasıl Yapılır?

  • Kraçaları ayıklamadan kuyruklarından tutatarak keskin bir bıçakla kılçığı sıyıra sıyıra iki yanından fileto çıkarın
  • Yıkayıp, suyunu süzüp durulayın
  • Tuzlayıp buzdolabına koyun
  • Arzu ettiğiniz zaman hazır balıkları buzdolabından çıkarıp unlayın ve kızgın yağda altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın
  • Kızarmış balıkları yuvarladıktan sonra birer kürdan ile sabitleyip açılmasına engel olun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011