Seyh-Ül-Meze Tarifi

Seyh-Ül-Meze

Seyh-Ül-Meze Malzemeleri

  • 1 kg küçük istavrit (kraça) un
  • kızartma yağı kürdan

Seyh-Ül-Meze Nasıl Yapılır?

  1. Kraçaları ayıklamadan kuyruklarından tutatarak keskin bir bıçakla kılçığı sıyıra sıyıra iki yanından fileto çıkarın
  2. Yıkayıp, suyunu süzüp durulayın
  3. Tuzlayıp buzdolabına koyun
  4. Arzu ettiğiniz zaman hazır balıkları buzdolabından çıkarıp unlayın ve kızgın yağda altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın
  5. Kızarmış balıkları yuvarladıktan sonra birer kürdan ile sabitleyip açılmasına engel olun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011