Muhammara Tarifi

Muhammara

Muhammara Malzemeleri

  • 1/2 çay bardağı kırmızı pulbiber1 su bardağı ceviz içi3 dilim bayatlamış ekmek6 diş sarımsak1 yemek kaşığı dolusu salça (arzuya göre domates veya acı biber)
  • 1 limon suyu2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı nar ekşisiSuTuz (arzuya göre)1/4 çay kaşığı kimyon

Muhammara Nasıl Yapılır?

  • Önce kırnmızı pulbibere limon suyu ilave edilir
  • (Hepsi ıslanmaz ve yeterli olmazsa azar azar su eklenir)
  • Bayat ekmekler, ceviz ve sarımsaklar bir robotta çekilir
  • Geniş bir kapta kırmızıbiber limon karışımı ile ekmek - ceviz - sarımsak karışımı birleştirilir
  • Karışım koyu ise su eklenerek macun haline getirilir
  • Zeytinyağı, kimyon, nar ekşisi ilave edilir
  • Karışım ekmeğin üzerine sürülerek servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011