Balık Köftesi Kroket Tarifi

Balık Köftesi  Kroket

Balık Köftesi Kroket Malzemeleri

  • 1 kg levrek veya ( sinarit, kefal, mercan, kırlangıç)1-2 adet maydanoz kökü veya bağlanmış sapları2 adet defne yaprağı1 adet soğan
  • 1/ 2 limon2 yemek kaşığı tereyağı3/ 4 bardak un2 bardak süt3 adet yumurta3/ 4 bardak galeta unuTuz-karabiber1,5 bardak sıvıyağ

Balık Köftesi Kroket Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Balıkarı temizleyip yıkayın
  • Temizlenmiş maydanoz kökü, dört parçaya bölünmüş soğan, defne yaprağı, limon suyu, tuz, karabiber ve üzerine çıkmayacak kadar su koyup 15 dakika haşlayın
  • 2
  • Tereyağla unu hafifçe pembeleştirin
  • Süt ve biraz tuz katıp karıştırarak pişirin
  • Hazırladığınız bu beyaz sosa, kılçıkları ve derisi çıkmış ve küçük parçalara bölünmüş balık etlerini karıştırın
  • 3
  • Yukarıdaki karışımı, hafif yağlanmış bir tepsi veya mermer masaya dökün
  • Soğuduktan sonra yassı köfteler yapın; önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızartın
  • 4
  • Köfteleri limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011