Balık Köftesi Kroket Tarifi

Balık Köftesi  Kroket

Balık Köftesi Kroket Malzemeleri

  • 1 kg levrek veya ( sinarit, kefal, mercan, kırlangıç)1-2 adet maydanoz kökü veya bağlanmış sapları2 adet defne yaprağı1 adet soğan
  • 1/ 2 limon2 yemek kaşığı tereyağı3/ 4 bardak un2 bardak süt3 adet yumurta3/ 4 bardak galeta unuTuz-karabiber1,5 bardak sıvıyağ

Balık Köftesi Kroket Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Balıkarı temizleyip yıkayın
  3. Temizlenmiş maydanoz kökü, dört parçaya bölünmüş soğan, defne yaprağı, limon suyu, tuz, karabiber ve üzerine çıkmayacak kadar su koyup 15 dakika haşlayın
  4. 2
  5. Tereyağla unu hafifçe pembeleştirin
  6. Süt ve biraz tuz katıp karıştırarak pişirin
  7. Hazırladığınız bu beyaz sosa, kılçıkları ve derisi çıkmış ve küçük parçalara bölünmüş balık etlerini karıştırın
  8. 3
  9. Yukarıdaki karışımı, hafif yağlanmış bir tepsi veya mermer masaya dökün
  10. Soğuduktan sonra yassı köfteler yapın; önce una sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızartın
  11. 4
  12. Köfteleri limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011