Izmir Köfte Biberli Tarifi

Izmir Köfte  Biberli

Izmir Köfte Biberli Malzemeleri

  • 500 gr dana kıyması1 orta boy soğan 1 yumurta2 dilim bayat ekmek1/ 2 demet maydanozTuz-karabiber3 büyük patates
  • 1 bardak sıvı yağ3 orta boy domates1 yemek kaşığı domates salçası2 bardak su4 adet çarliston biber

Izmir Köfte Biberli Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Kıymayı rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, ıslatılmış ekmek içi, tuz, karabiber ve 1 yumurtayla karıştırıp yoğurun
  • İrice yuvarlak ve yassı köfteler yapın
  • Teflon tavayı biraz yağlayıp ısıtın ve köfteleri çevirerek kızartın
  • 2
  • Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra yarım parmak eninde yuvarlak dilimler halinde doğrayın
  • Kızdırılmış yağa atarak açık pembe renkte kızartıp, kağıt üzerine çıkartın
  • 3
  • Payreks bir fırın kabına önce patatesleri yerleştirin
  • Üzerlerine de köfteleri dizip birer domates dilimi ve kesilmiş biber yerleştirin ve bir kürdan sokun
  • 4
  • Domates salçasını 1 kaşık sıvıyağla biraz kavurun ve içine 2 bardak su, tuz-karabiber koyun
  • Bir- iki taşım kaynayınca, köftelerin üzerlerine gezdirin
  • 200- 250 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011