Izmir Köfte Biberli Tarifi

Izmir Köfte  Biberli

Izmir Köfte Biberli Malzemeleri

  • 500 gr dana kıyması1 orta boy soğan 1 yumurta2 dilim bayat ekmek1/ 2 demet maydanozTuz-karabiber3 büyük patates
  • 1 bardak sıvı yağ3 orta boy domates1 yemek kaşığı domates salçası2 bardak su4 adet çarliston biber

Izmir Köfte Biberli Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Kıymayı rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, ıslatılmış ekmek içi, tuz, karabiber ve 1 yumurtayla karıştırıp yoğurun
  3. İrice yuvarlak ve yassı köfteler yapın
  4. Teflon tavayı biraz yağlayıp ısıtın ve köfteleri çevirerek kızartın
  5. 2
  6. Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra yarım parmak eninde yuvarlak dilimler halinde doğrayın
  7. Kızdırılmış yağa atarak açık pembe renkte kızartıp, kağıt üzerine çıkartın
  8. 3
  9. Payreks bir fırın kabına önce patatesleri yerleştirin
  10. Üzerlerine de köfteleri dizip birer domates dilimi ve kesilmiş biber yerleştirin ve bir kürdan sokun
  11. 4
  12. Domates salçasını 1 kaşık sıvıyağla biraz kavurun ve içine 2 bardak su, tuz-karabiber koyun
  13. Bir- iki taşım kaynayınca, köftelerin üzerlerine gezdirin
  14. 200- 250 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011