Izmir Köfte 2 Tarifi

Izmir Köfte 2

Izmir Köfte 2 Malzemeleri

  • 1 kg koyun kıyması veya dana karışık 2 orta boy soğan3 büyük dilim bayat ekmek2 adet yumurta1/ 2 demet maydanoz
  • Tuz-karabiber5 orta boy domates5 orta boy patates2 bardak sıvı yağ

Izmir Köfte 2 Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Eti iki kere çektirin
  • Kıyılmış maydanoz, soğan suyu, iki yumurta, tuz, karabiber ve ufalanmış ekmek içi katarak iyice yoğurun
  • 2
  • Cevizden büyük parçalara ayırarak ıslak avuç arasında yuvarlak, yassı köfteler yapın
  • 3
  • Patatesleri soyun, 1/ 2 parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayın
  • Pembe renkte kızartıp bir tepsiye sıralayın
  • Köfteleri de aynı yağın içinde kızartın ve patateslerin üzerine sıralayın
  • 4
  • Domateslerin yarısını ortadan ikiye kesip çekirdeklerini ayrıdıktan sonra, etli kısmını kalın rendeden geçirin; bir kaşık yağ koyarak kavurun
  • Üç kepçe su ve biraz tuz katın
  • Bu salçayı köftelerin üzerine gezdirin
  • Kalan domatesleri de dilimleyip köftelerin üzerine yerleştirin; kısık ateşte 15 dakika pişirin
  • 5
  • Köfteleri patateslerle birlikte servis tabağına yerleştirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011