Kadın Budu Köfte Tarifi

Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Malzemeleri

  • 1 kg az yağlı koyun kıyması( yarı yarıya dana eti de karıştırılabilir)2 büyücek soğan1,5 kahve fincanı pirinç1 yemek kaşığı margarin5 adet yumurta
  • 1/ 2 demet maydanoz4-5 yemek kaşığı galeta unu ( ya da un)Tuz-karabiber2 bardak bitkisel sıvıyağ

Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Soğanı incecik doğrayıp 1 kaşık margarinle hafifçe kavurun
  3. 3/ 4 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, yıkanmış pirinci katın
  4. Kısık ateşte suyunu çektirin
  5. 2
  6. kıymanın yarısını kavurup soğutun
  7. Kalan kıymaya kavrulmuş kıymayı ve soğanlı pilavı katın
  8. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve iki yumurta koyup iyice yoğurun
  9. 3
  10. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp ıslak avuç arasında uzun ve yassıca köfteler yapın
  11. Önce galeta ununa, sonra da yumurtaya bulayıp kızartın
  12. Not: Pirinci ayrı pişirip, soğanı kıymanın yarısıyla kavurmak da mümkündür

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011