Püreli Köfte Tarifi

Püreli Köfte

Püreli Köfte Malzemeleri

  • Köfte hamuru: 750 gr dana- koyun karışımı kıyma2 dilim bayat ekmek içi 1 büyük soğan 2 adet yumurtaTuz-karabiber-biraz köfte baharı2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Püresi:4 orta boy patates3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin1 yumurta1-2 kahve fincanı süt50 gr kaşarpeyniri rendesiTuz-karabiberSalçası: 1 yemek kaşığı domates salçası3/ 4 bardak su

Püreli Köfte Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Kıymaya, ekmek içi, yumurta, rendelenmiş soğan, tuz ve baharat katıp iyice yoğurun
  • İki ceviz büyüklüğünde koparılan parçalardan ortası çukur, çanak biçiminde köfteler yapın
  • Fırın tepsisine sıralayın ve yağ koyup sıcak fırında 30 dk pişirin
  • 2
  • Haşlanmış patatesleri püre halinde ezin
  • İçine yumurta, yağ, kaşarpeyniri, tuz, karabiber ve sıcak sütü katıp karıştırın
  • Püreyi krema torbasına koyun ve köftelerin ortasına tepeleme sıkın
  • Üzerlerine de sulandırılmış salça gezdirin
  • 15 dk daha fırında kızartın
  • Not: Köfteler fırından çıkarıldıktan sonra içlerine haşlamış ve küp biçiminde doğranmış havuç ve haşlanmış bezelye konup üzerlerine de patates püresi sıkılabilir
  • Sonra 10-15 dakika fırında kızartıp servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011