Şiş Köfte Pideli Yoğurtlu Tarifi

Şiş Köfte  Pideli Yoğurtlu

Şiş Köfte Pideli Yoğurtlu Malzemeleri

  • 750 gr biraz döş karıştırılmış az yağlı koyun kıymasıı2 dilim bayat ekmek içi2 orta boy soğan2-3 yemek kaşığı su1 yumurta Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon ( arzu edilen ölçüde)
  • Garnitürü: 3 adet orta boy kebap pidesi4 yemek kaşığı tereyağı1tatlı kaşığı kırmızıbiber1 bardak et suyuYeşil sivri biber- domates750 gr yoğurt

Şiş Köfte Pideli Yoğurtlu Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Köfte hamurunu “ şiş köfte” de olduğu gibi yoğurup hazırlayın
  3. 2
  4. Pideleri önce yağlayın, sonra da iki parmak genişliğinde kare biçiminde doğrayın
  5. Elektrikli ızgara ya da fırında kızartın
  6. Üzerine 1 bardak et suyu gezdirip ağzı kapalı olarak kabarmasını sağlayın
  7. 3
  8. Köfte hamurunu yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın
  9. Islak avuç arasında şekillendirerek uzatın
  10. Şişlere geçirin
  11. Üzerlerini yağlayıp ızgarada çevirerek kızartın
  12. 4
  13. Biber ve domatesleri de doğrayıp şişlere geçirerek pişirin
  14. 5
  15. Pideleri porsiyonlara ayırın
  16. Üzerlerine yoğurt dökün
  17. Sonra da şiş köfteleri, biber ve domatesleri şişlerinden çekerek dağıtın
  18. Kırmızıbiberli yağ gezdirerek servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011