Şiş Köfte Pideli Yoğurtlu Tarifi

Şiş Köfte  Pideli Yoğurtlu

Şiş Köfte Pideli Yoğurtlu Malzemeleri

  • 750 gr biraz döş karıştırılmış az yağlı koyun kıymasıı2 dilim bayat ekmek içi2 orta boy soğan2-3 yemek kaşığı su1 yumurta Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon ( arzu edilen ölçüde)
  • Garnitürü: 3 adet orta boy kebap pidesi4 yemek kaşığı tereyağı1tatlı kaşığı kırmızıbiber1 bardak et suyuYeşil sivri biber- domates750 gr yoğurt

Şiş Köfte Pideli Yoğurtlu Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Köfte hamurunu “ şiş köfte” de olduğu gibi yoğurup hazırlayın
  • 2
  • Pideleri önce yağlayın, sonra da iki parmak genişliğinde kare biçiminde doğrayın
  • Elektrikli ızgara ya da fırında kızartın
  • Üzerine 1 bardak et suyu gezdirip ağzı kapalı olarak kabarmasını sağlayın
  • 3
  • Köfte hamurunu yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın
  • Islak avuç arasında şekillendirerek uzatın
  • Şişlere geçirin
  • Üzerlerini yağlayıp ızgarada çevirerek kızartın
  • 4
  • Biber ve domatesleri de doğrayıp şişlere geçirerek pişirin
  • 5
  • Pideleri porsiyonlara ayırın
  • Üzerlerine yoğurt dökün
  • Sonra da şiş köfteleri, biber ve domatesleri şişlerinden çekerek dağıtın
  • Kırmızıbiberli yağ gezdirerek servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011