Sebzeli Köfte Tarifi

Sebzeli Köfte

Sebzeli Köfte Malzemeleri

  • 500 gr dana kıyması2 dilim bayat ekmek 1 büyük soğan½ demet maydanoz1 adet yumurta Tuz-karabiber1 yemek kaşığı margarin
  • Sebzeler: 2 orta boy havuç3 orta boy patates1 su bardağı iç bezelye3 orta boy domates1/ 2 bardak bitkisel sıvı yağ

Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Dana kıymasına ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, 1 yumurta katıp iyice yoğurun
  • 2
  • Patates ve havuçları ayıklayıp yuvarlak dilimler halinde doğrayın
  • Kızdırılmış yağa atarak açık pembe kızartın
  • 3
  • Dibi düz büyücek bir tepsi ya da kulplu tencereye önce patatesleri, sonra havuçları koyun
  • Hazırladığınız küçük yassı köfteleri de sebzelerin üzerine sıralayın
  • Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayıp haşlanmış bezelyelerle birlikte etlerin üzerine serpiştirin
  • 4
  • Bir kaşık yağ, bir çay kaşığı tuz ve ½ bardak su koyup kısık ateşte 40-45 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011