Kadinbudu Kofte Tarifi

Kadinbudu  Kofte

Kadinbudu Kofte Malzemeleri

  • 1kg orta yagli kiyma100gr(1/2 bardak) pirinc2 orta bas sogan5 yumurta
  • Tuz-karabiber1/2 demet maydanoz2-3 yemek kasigi galeta tozu(1/2 bardak)1 1/2 su bardagi bitkisel siviyag

Kadinbudu Kofte Nasıl Yapılır?

  • Soganlari ayiklayip incecik dograyin
  • 2 yemek kasigi bitkisel yag katarak kisik ateste 3-4 dk
  • bortturun
  • 3/4 bardak su ve yikanmis pirinc,biraz tuz koyup suyunu cekinceye kadar pisirin
  • 2-Kiymanin yarisini biraz kavurun
  • Kalan cig kiymaya 2 butun yumurta,kiyilmis maydanoz,tuz,karabiber,sogutulmus soganli pirinc ve kavrulmus kiymayi katip iyice yogurun
  • 3-Yumurta buyuklugunde parcalar alarak islak avuc icinde yuvarlayip uzatin ve galetaye bulayin
  • 4- Kalan 3 yumurtayi hafifce cirpin,kofteleri yumurtaya bulayip kizgin yaga atarak pembe renkte kizartin
  • Ustu kapali olarak sicak firinda veya hafif ates uzerinde bugulandirin
  • 5-Yemek zamani servis tabagina yerlestirin
  • Koftenin yanina dilimler halinde kesilmis domates,kizarmis patates, bezelyeli pilav koyup susleyinNOT:Galeta unu yerine un da kullanabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011