Kısır Tarifi

Kısır

Kısır Malzemeleri

  • Bulgur (köftelik) 2 ½ su bardağı 375 gram Su (sıcak) 2 ½ su bardağı 500 gram Domates 4 orta boy 500 gram Marul ½ adet 150 gram Yeşil biber 4 orta boy 60 gram Yeşil soğan 10 adet 200 gram Maydanoz 1 büyük demet 100 gram
  • Taze nane 4 dal 10 gram Domates salçası 9 yemek kaşığı 90 gram Biber salçası 1 yemek kaşığı 10 gram Zeytin yağı ½ su bardağı 100 gram Limon suyu ½ su bardağı 100 gram Tuz 4 tatlı kaşığı 24 gram Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2 gram Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram

Kısır Nasıl Yapılır?

  • Bulguru geniş bir kaba koy, Üzerine suyu serp, kapağı kapat, 15 dakika beklet
  • Sebzeleri yıka, yeşil biberin sap ve çekirdeklerini ayır, yeşil soğan, maydanoz ve naneyi ayıkla
  • Marul hariç, diğer sebzeleri ince ince doğra, bulgura kat, salça, yağ, limon suyu, tuz ve baharat ekleyip iyice karıştır
  • Servis tabağının kenarlarına marul yapraklarını diz, ortasına kısırı koy

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011