Hamsi Köftesi Tarifi

Hamsi Köftesi

Hamsi Köftesi Malzemeleri

  • Hamsi - - 1 kg Ekmek (bayat) 3 orta dilim 90 gram Mısır unu 1 su bardağı 110 gram Yumurta 1 adet 50 gram Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram
  • Kara Biber 1 tatlı kaşığı 2 gram Yenibahar 1/2 tatlı kaşığı 1 gram Maydanoz 1 1/2 demet 90 gram Sıvı yağ 2 yemek kaşığı 20 gram

Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Balıkları temizle
  • Kılçığını çıkar, yıka
  • İnce ince kıy
  • Ekmeğin kabuğunu çıkart
  • ıslat
  • iyice sık ufalayarak hamsiye kat
  • Mısır ununun yarısını
  • yumurtayı, tuzu, baharatı koy
  • Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy
  • Karışıma ekle
  • Bütün malzemeyi iyice yoğur, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elle şekil vererek yassı köfteler yap
  • Teflon tavaya yağ koy, kızdır, köfteleri geri kalan una bulayarak kızart

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011