Köfteli Patlıcan Tarifi

Köfteli Patlıcan

Köfteli Patlıcan Malzemeleri

  • 3 ad patlıcan1/2 kilo kıyma1 ad soğankızartmak için yağ2 domates
  • 1 ad yumurta tuz karabiber kimyon

Köfteli Patlıcan Nasıl Yapılır?

  • patlıcanları uzunlamasına 3 veya 4 e dil
  • tuzlu suda beklet
  • diğer tarafta kıymaya soğanı rendele,yumurta,tuz , karabiber ve kimyonu da ilave ederek yuğur
  • patlıcanları önlü arkalı kızart
  • köfteleri ceviz büyüklüğünde hazırla ve kızart
  • patlıcanlara artı şeklini ver
  • kesişen orta yerine köftenin bir tanesini yerleştir
  • sırası ile önce attaki, sonra üstteki patlıcanları köftenin üzerine kapat
  • kürdanla açılmasını engelleyebilirsiniz
  • hazırladığınız patlıcanlı köfteleri borcama veya bir tepsiye sırala
  • 2 domatesi küp şeklinde doğra
  • yağda döndürerek eridikten sonra biraz su kat
  • sosu patlıcanların üzerinden gezdir
  • 20 dk 180 derecede fırında pişir
  • afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011