Patlıcan Pilezez Tarifi

Patlıcan Pilezez

Patlıcan Pilezez Malzemeleri

  • 1KG PATLICAN1SU BARDAĞI SIVI YAĞ1SU BARDAĞI SU3/4 ADET DOMATES 5 ADET SİVRİ BİBER
  • KÖFTE HARCI IÇIN1/2köftelik kıymayarım demet maydonoz1 çay k
  • karabibieryarım cay kaşığı tuz

Patlıcan Pilezez Nasıl Yapılır?

  • patlıcanlar alacalı soyularak iki parmak eninde halka şeklinde doğranır
  • tuzlu suda 20/30 dakika bekletilir
  • süzülüp kurulandıktan sonra sıvıyağda hafifce kızartılır
  • bir karıştırma kabında kıyma,maydonoz,tuz,karabiber yoğurulur
  • ve yassı köfteler yapılır
  • önce fırın tepsisine patlıcanlar sırayla dizilir
  • üstüne köfteler dizilir
  • köftelerin üzerine bir sıra patlıcan daha dizilir
  • bunların üzerine halka doğranmış domates,biber,va sarımsak konur
  • salca 1 su bardağı suda ezilerek sebzelerin üzerine dökülür
  • 175 derecelik fırında 20/25 dakika pişirilir ve sıcak servis yapılır
  • AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011