Patlıcan Pilezez Tarifi

Patlıcan Pilezez

Patlıcan Pilezez Malzemeleri

  • 1KG PATLICAN1SU BARDAĞI SIVI YAĞ1SU BARDAĞI SU3/4 ADET DOMATES 5 ADET SİVRİ BİBER
  • KÖFTE HARCI IÇIN1/2köftelik kıymayarım demet maydonoz1 çay k
  • karabibieryarım cay kaşığı tuz

Patlıcan Pilezez Nasıl Yapılır?

  1. patlıcanlar alacalı soyularak iki parmak eninde halka şeklinde doğranır
  2. tuzlu suda 20/30 dakika bekletilir
  3. süzülüp kurulandıktan sonra sıvıyağda hafifce kızartılır
  4. bir karıştırma kabında kıyma,maydonoz,tuz,karabiber yoğurulur
  5. ve yassı köfteler yapılır
  6. önce fırın tepsisine patlıcanlar sırayla dizilir
  7. üstüne köfteler dizilir
  8. köftelerin üzerine bir sıra patlıcan daha dizilir
  9. bunların üzerine halka doğranmış domates,biber,va sarımsak konur
  10. salca 1 su bardağı suda ezilerek sebzelerin üzerine dökülür
  11. 175 derecelik fırında 20/25 dakika pişirilir ve sıcak servis yapılır
  12. AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011