Batırık Anamur Yöresi Tarifi

Batırık Anamur Yöresi

Batırık Anamur Yöresi Malzemeleri

  • Düğürcük (ince köftelik bulgur)soğan,kavrulmuş susam yerfıstığı,domatesbiber salçası,tuz,limon
  • maydonoz,salatalık,yeşil soğan,haşlanmış lahana,yeşil biber,marul

Batırık Anamur Yöresi Nasıl Yapılır?

  1. kavrulmuş susam ve yerfıstığı robotta çekilerek toz haline getirilir veya havanda iyice dövülür
  2. ince kıyılmış soğan tuzla iyice ovulur
  3. düğürcük(bir kişi için 1 çay bardağı) sıcak suyla ıslatılıp karıştırılır
  4. 2-3 tane rendelenmiş domates,limon suyu ve salçayla iyice yoğrulur
  5. maydonoz,çekilmiş susam ve yerfıstığı da eklenerek yumuşak kıvamda yoğrulmaya devam edilir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011