Batırık Anamur Yöresi Tarifi

Batırık Anamur Yöresi

Batırık Anamur Yöresi Malzemeleri

  • Düğürcük (ince köftelik bulgur)soğan,kavrulmuş susam yerfıstığı,domatesbiber salçası,tuz,limon
  • maydonoz,salatalık,yeşil soğan,haşlanmış lahana,yeşil biber,marul

Batırık Anamur Yöresi Nasıl Yapılır?

  • kavrulmuş susam ve yerfıstığı robotta çekilerek toz haline getirilir veya havanda iyice dövülür
  • ince kıyılmış soğan tuzla iyice ovulur
  • düğürcük(bir kişi için 1 çay bardağı) sıcak suyla ıslatılıp karıştırılır
  • 2-3 tane rendelenmiş domates,limon suyu ve salçayla iyice yoğrulur
  • maydonoz,çekilmiş susam ve yerfıstığı da eklenerek yumuşak kıvamda yoğrulmaya devam edilir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011