Yağlı Köfte Tarifi

Yağlı Köfte

Yağlı Köfte Malzemeleri

  • 3 kase ince kısırlık bulgur2 baş büyük kuru soğan 5 diş sarmısak1 çay kaşığı dolusu karabiber4 tatlı kaşığı dolusu isot
  • 2 çorba kaşığı biber salçası(biber salçasının tuzu varsa tuz koymayın)2 çorba kaşığı domates salçası2 tatlı kaşığı dolma baharı1-2 kabuğu soyulup doğranmış domates2-3 çorba kaşığı nar ekşisi3-4 çorba kaşığı kadarda urfa tereyağı

Yağlı Köfte Nasıl Yapılır?

  • Sarmısak ve soğanları çok ince bir şekilde kıyıp yoğurba kabına alıyoruz
  • Üzerine domates, baharat ve salçalarıda katıyoruz elimizle mıncıklıyoruz
  • Yoğurma kabının bir kenarında da fazla olmuycak şekilde sıcak suyla bulguru ıslıyoruz
  • Sonra bu malzemlerle yoğurmaya başlıyoruz
  • Macun kıvamına gelenedek yoğuruyoruz elimizi azar azar ıslayarak(çok su katmamaya bakıyoruz
  • )Macun kıvamına geldikten sonrada önce yağımızı katıp iyicene yoğuruyoruz ardından nar ekşisini katıp yoğuruyoruz
  • Elimizle şekil veriyoruz

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011