Yağlı Köfte Tarifi

Yağlı Köfte

Yağlı Köfte Malzemeleri

  • 3 kase ince kısırlık bulgur2 baş büyük kuru soğan 5 diş sarmısak1 çay kaşığı dolusu karabiber4 tatlı kaşığı dolusu isot
  • 2 çorba kaşığı biber salçası(biber salçasının tuzu varsa tuz koymayın)2 çorba kaşığı domates salçası2 tatlı kaşığı dolma baharı1-2 kabuğu soyulup doğranmış domates2-3 çorba kaşığı nar ekşisi3-4 çorba kaşığı kadarda urfa tereyağı

Yağlı Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Sarmısak ve soğanları çok ince bir şekilde kıyıp yoğurba kabına alıyoruz
  2. Üzerine domates, baharat ve salçalarıda katıyoruz elimizle mıncıklıyoruz
  3. Yoğurma kabının bir kenarında da fazla olmuycak şekilde sıcak suyla bulguru ıslıyoruz
  4. Sonra bu malzemlerle yoğurmaya başlıyoruz
  5. Macun kıvamına gelenedek yoğuruyoruz elimizi azar azar ıslayarak(çok su katmamaya bakıyoruz
  6. )Macun kıvamına geldikten sonrada önce yağımızı katıp iyicene yoğuruyoruz ardından nar ekşisini katıp yoğuruyoruz
  7. Elimizle şekil veriyoruz

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011