Çiğ Köfte 7 Tarifi

Çiğ Köfte 7

Çiğ Köfte 7 Malzemeleri

  • 1/2kg ince köftelik bulgur1/2kg çiğ köftelik kıyma(en az iki üçdefa makineden geçmiş)acı biber salçası domates salçası5 sap tazesoğan 1 bağ maydonoz
  • tuz isot pul biber kimyon kara biber servis için marulve lavaş pide

Çiğ Köfte 7 Nasıl Yapılır?

  • önce çiğ köfte tewpsisine bulgur yayılarak üzerine 1/5 bardak ılık su dökülür ve 5 dk beklemeye bırakılır bu sırada kıyma bi miktar tuz isoy pul biber kara biber ve kimyon karıştırılarak bi süre yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır suyu emen bulgur biber ve domates salçası ile iyice yoğurulur dinlenmeye bırakılan kıyma ve bulgur karıştırılarak iyice yoğurulmaya baslanır bu sırada ara sıra tadına bakılarak acı ve tuz durumu isteğe göre ayarlanır bulgurun agızda sertliği hissedilmeyene kadar yoğurmaya devam edilir en son çok ince kıyılmıs maydanoz ve taze soğan eklenip birbirine iyice karıstırılır

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011