Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Malzemeleri

  • 1 su bardağı yeşil mercimek2 su bardağı kısırlık bulgur1 su bardağı un100 gr ıspanak1 adet soğan
  • sıvı yağ2 yemek kaşığı salça(domates+biber karışık)1 yemek kaşığı nar ya da erik ekşisi

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

  1. mercimekler 2 bardak su ile,hafif dişe dokunacak kadar haşlanır
  2. Soğuk su ile yıkanır ve süzülür
  3. Ayrı bir yerde bulgur sıcak su ile biraz da tuz katılarak beklemeye bırakılır
  4. Bulgur iyice yumuşayınca un ile yavaş yavaş yoğurulur
  5. Hamur kıvamına getirilir
  6. Elde edilen hamurdan misket büyüklüğünde köfteler yapılır
  7. Yemek pişirilecek tencerede soğan doğranarak kavrulur
  8. Salça ilave edilir
  9. Tercihe göre su da ilave edildikten sonra(kaynayacak), mercimekler, ıspanak ve köfteler ilave edilir
  10. Pişmesine yakın tuz ve nar ekşisi isteğe göre limon suyu da ilave edilir
  11. Servis yapılır
  12. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011