Içli Köfte 5 Tarifi

Içli Köfte 5

Içli Köfte 5 Malzemeleri

  • Malzemeler:20 gr
  • fıstık içi veya ceviz içi, Yarım çay kaşığı tuz, Yarım çay kaşığı karabiber, Yarım çay kaşığı tozbiber, Yarım çay bardağı pulbiber, 250 gr
  • az yağlı kıyma, 5adet
  • soğan,
  • Hamurun İçindekiler: 100 gr
  • köftelik bulgur, 250 gr
  • çiğ köftelik et, Yarım çay kaşığı karabiber, bir
  • haşlanmış patates, Yarım çiğ yumurta, tuz, 1 soğan,

Içli Köfte 5 Nasıl Yapılır?

  • HAZIRLANIŞI: Et, önce pişirme kıvamına gelinceye kadar kavrulur
  • Soğanlar ince ince doğranıp etin üstüne eklenir
  • Daha sonra iyice kavrulur ve baharat çeşitleri, fıstık veya ceviz katılarak kavrulmaya devam edilir
  • Sonra ocaktan indirilip beklemeye bırakılır
  • HAMURUN HAZIRLANIŞI: Hamurun içindeki malzemelerin hepsi katılarak, içine soğan rendelenip iyice yoğurulurKÖFTENİN HAZIRLANIŞI: Yoğurulan hamurdan yaklaşık 40 gr
  • kadarı (ceviz büyüklüğünde) koparılıp, avuç içinde top haline getirilir
  • İşaret parmağı ile oyulup hazırlanmış karışım içerisine konulur ve ağzı kapatılır
  • Yumurta şekline gelinceye kadar yuvarlanarak, ayçiçek yağında kızartılır
  • Ben yanina servis yaparken sarimsakli ve karabiberli yogurt ile tereyaginda yakilmis antepsalcasi ve pul biber ile servis yaptim
  • Tabi bu istege ve arzuya kalmis birseydir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011