Balkabağı Yemeği Tarifi

Balkabağı Yemeği

Balkabağı Yemeği Malzemeleri

  • 1/4 bal kabağı1 tane soğan2-3 diş sarımsak2 yemek kaşığı sıvıyağ (tercihen zeytin yağı)
  • bir miktar kuru biberkırmızı toz biber1 tutam şekerbir miktar tuz

Balkabağı Yemeği Nasıl Yapılır?

  • öncelikle kabağımızın kabuğunu soyalım
  • Daha sonra kabağımızı kibrit kutusu genişliğinde ve kibrit kutusundan biraz daha ince biçimde doğrayalım
  • tenceremize yağımızı koyalım
  • doğradığımız kabakların yarısını tenceremizin içine dizelim
  • doğradığımız soğanı, sarımsağı,kuru biberleri koyalım
  • Daha sonra kalan kabağımızı tencereye dizelim
  • üzerine bir tutam şeker ve kırmızı toz biberi ekleyelim
  • tenceremizin kapağını kapatıp ocağa koyalım
  • yaklaşık 5 dakika sonra kontrol edelim
  • eğer kabağımız suyunu salmamışsa göz kararı su ekleyelim
  • yaklasık 20 dk
  • sonra tuz ekleyip 5 dk
  • sonra ocağımızdan alalım ve servis edelim
  • Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011