Balkabağı Yemeği Tarifi

Balkabağı Yemeği

Balkabağı Yemeği Malzemeleri

  • 1/4 bal kabağı1 tane soğan2-3 diş sarımsak2 yemek kaşığı sıvıyağ (tercihen zeytin yağı)
  • bir miktar kuru biberkırmızı toz biber1 tutam şekerbir miktar tuz

Balkabağı Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. öncelikle kabağımızın kabuğunu soyalım
  2. Daha sonra kabağımızı kibrit kutusu genişliğinde ve kibrit kutusundan biraz daha ince biçimde doğrayalım
  3. tenceremize yağımızı koyalım
  4. doğradığımız kabakların yarısını tenceremizin içine dizelim
  5. doğradığımız soğanı, sarımsağı,kuru biberleri koyalım
  6. Daha sonra kalan kabağımızı tencereye dizelim
  7. üzerine bir tutam şeker ve kırmızı toz biberi ekleyelim
  8. tenceremizin kapağını kapatıp ocağa koyalım
  9. yaklaşık 5 dakika sonra kontrol edelim
  10. eğer kabağımız suyunu salmamışsa göz kararı su ekleyelim
  11. yaklasık 20 dk
  12. sonra tuz ekleyip 5 dk
  13. sonra ocağımızdan alalım ve servis edelim
  14. Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011