Bahçevan Köftesi Tarifi

Bahçevan Köftesi

Bahçevan Köftesi Malzemeleri

  • 600 gram kıyma 6 kaşık yağ 1 adet soğan 1 dilim bayat ekmek dereotu karabiber
  • 2 adet yumurta 2 adet patates 1 adet patlıcan 1 bardak iç bezelye 2 adet domates tuz

Bahçevan Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Yapılışı Kıymanın içine rendelenmiş soğan, 2 yumurta, ıslatılmış ekmek içi, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotunu koyup iyice yoğurun
  2. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
  3. Yuvarlayıp hazırlayın
  4. Bir tavaya 5 kaşık yağ koyup ilk önce kabukları, soyulup küçük parçalara ayrılmış patatesleri, daha sonra uzun uzun parçalara kesilmiş patlıcanları kızartın
  5. Köfteleri aynı yağda pembeleşinceye kadar pişirin
  6. Patlıcanlarla köfteleri bir tencereye yerleştirin
  7. Üzerine 1 kaşık yağ, iç bezelye ve kabuğu alınmış, küçük küçük doğranmış domates, tuz ve 2 bardak su ilave edin
  8. Orta ateşte 30–35 dakika pişirin
  9. Bezelyeler pişince tabağa alıp kenarına daha önce kızartılmış patatesleri koyun
  10. Servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011