Bahçevan Köftesi Tarifi

Bahçevan Köftesi

Bahçevan Köftesi Malzemeleri

  • 600 gram kıyma 6 kaşık yağ 1 adet soğan 1 dilim bayat ekmek dereotu karabiber
  • 2 adet yumurta 2 adet patates 1 adet patlıcan 1 bardak iç bezelye 2 adet domates tuz

Bahçevan Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Yapılışı Kıymanın içine rendelenmiş soğan, 2 yumurta, ıslatılmış ekmek içi, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotunu koyup iyice yoğurun
  • Sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
  • Yuvarlayıp hazırlayın
  • Bir tavaya 5 kaşık yağ koyup ilk önce kabukları, soyulup küçük parçalara ayrılmış patatesleri, daha sonra uzun uzun parçalara kesilmiş patlıcanları kızartın
  • Köfteleri aynı yağda pembeleşinceye kadar pişirin
  • Patlıcanlarla köfteleri bir tencereye yerleştirin
  • Üzerine 1 kaşık yağ, iç bezelye ve kabuğu alınmış, küçük küçük doğranmış domates, tuz ve 2 bardak su ilave edin
  • Orta ateşte 30–35 dakika pişirin
  • Bezelyeler pişince tabağa alıp kenarına daha önce kızartılmış patatesleri koyun
  • Servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011