Çilekli Parfe Savoyer Bisküvisiyle Tarifi

Çilekli Parfe  Savoyer Bisküvisiyle

Çilekli Parfe Savoyer Bisküvisiyle Malzemeleri

  • 350 gr ( 1+ 2/3 bardak) tozşeker5 yumurta sarısı200 gr çilek1 kahve fincanı çilek likörü
  • 1 küçük çay bardağı kirş veya kanyak400 gr krem şantiy200 gr savoyer bisküvisi

Çilekli Parfe Savoyer Bisküvisiyle Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Bir bardak şekeri yarım bardak suyla yumuşak fondan kıvamına gelene dek kaynatın
  • 2
  • Yumurta sarılarını çırparak kaynar şurubu azar azar katıp yedirin
  • Sıcak suyun üzerinde karıştırarak kaynatmadan koyu hale getirin
  • 3
  • Çilekleri yıkayıp ayıklayın, 3/ 4’ ünü püre yapın
  • Aynı ölçüde krem şantiyle karıştırın
  • Bu karışımı yumurtalı şekere katın
  • Biraz likör katıp şekerci boyasıyla renklendirin
  • 4
  • Kalan şekerden suluca şurup hazırlayın; içine kirş veya kanyak, biraz çilek likörü koyun
  • Uzun ve derin bir kalıbın içini alüminyum kağıtla kaplayın
  • Bisküvileri şuruba batırarak çıkartın ve kalıbın içine bir sıra yerleştirin
  • Üzerine çilekli krema yayın
  • Böylece bir kat bisküvi bir kat krema koyarak katları tamamlayın
  • 6
  • Parfeyi 6 saat buzlukta bekletin
  • Uzun bir servis tabağına ters çevirin
  • Üzerini kalan krem şantiy ve çilekle süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011