Çilekli Parfe Savoyer Bisküvisiyle Tarifi

Çilekli Parfe  Savoyer Bisküvisiyle

Çilekli Parfe Savoyer Bisküvisiyle Malzemeleri

  • 350 gr ( 1+ 2/3 bardak) tozşeker5 yumurta sarısı200 gr çilek1 kahve fincanı çilek likörü
  • 1 küçük çay bardağı kirş veya kanyak400 gr krem şantiy200 gr savoyer bisküvisi

Çilekli Parfe Savoyer Bisküvisiyle Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Bir bardak şekeri yarım bardak suyla yumuşak fondan kıvamına gelene dek kaynatın
  3. 2
  4. Yumurta sarılarını çırparak kaynar şurubu azar azar katıp yedirin
  5. Sıcak suyun üzerinde karıştırarak kaynatmadan koyu hale getirin
  6. 3
  7. Çilekleri yıkayıp ayıklayın, 3/ 4’ ünü püre yapın
  8. Aynı ölçüde krem şantiyle karıştırın
  9. Bu karışımı yumurtalı şekere katın
  10. Biraz likör katıp şekerci boyasıyla renklendirin
  11. 4
  12. Kalan şekerden suluca şurup hazırlayın; içine kirş veya kanyak, biraz çilek likörü koyun
  13. Uzun ve derin bir kalıbın içini alüminyum kağıtla kaplayın
  14. Bisküvileri şuruba batırarak çıkartın ve kalıbın içine bir sıra yerleştirin
  15. Üzerine çilekli krema yayın
  16. Böylece bir kat bisküvi bir kat krema koyarak katları tamamlayın
  17. 6
  18. Parfeyi 6 saat buzlukta bekletin
  19. Uzun bir servis tabağına ters çevirin
  20. Üzerini kalan krem şantiy ve çilekle süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011