Ağaççilekli Parfe Tarifi

Ağaççilekli Parfe

Ağaççilekli Parfe Malzemeleri

  • 250 gr ağaççileği250 gr ( 1 bardak ) tozşeker5 yumurta sarısı
  • 1 paket şekerli vanilyaBir büyük bardak süt (1/ 4 lt)1/ 2 lt krem şantiy

Ağaççilekli Parfe Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Temizlenmiş çilekleri şekerin 1/ 3’ ü ve 2-3 kaşık suyla bir kaba koyun
  3. Şeker eriyinceye dek hafif ateşte karıştırın
  4. Sonra süzgeçten geçirin
  5. 2
  6. Yumurta sarılarına kalan şekeri ve vanilyayı koyup bir telle karıştırarak sütü ekleyin
  7. Hafif ateşte telle çırparak yoğurta kıvamına gelene dek pişirin
  8. 3
  9. Vurulmuş krem şantiye soğumuş olan yukarıdaki kremayı katın
  10. Sonra da çilekli şurubu ekleyip bir iki karıştırın
  11. 4
  12. Karışımı yuvarlak ve kapaklı bir parfe kalıbına boşaltın, kapağını kapatın
  13. Kapağın kenarlarına tereyağı sürün
  14. ( su girmemesi için) Sonra kalıbı iri tuz serpilmiş buz içinde bırakın
  15. Servise yakın buzdan çıkartıp soğuk suya koyun
  16. 5
  17. Yuvarlak servis tabağının içine dantelli kağıt peçete yayın ve parfeyi üzerine çevirip servis yapın
  18. Not: Parfeyi buzlukta da dondurabilirsiniz; uzun kek kalıbının içini, önce alüminyum folyoyla kaplayın
  19. Sonra parfeyi boşaltıp üstünü de folyoyla kapatın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011