Dondurmanın Yapılışı: Tarifi

Dondurmanın Yapılışı:

Dondurmanın Yapılışı: Malzemeleri

  • -
  • -

Dondurmanın Yapılışı: Nasıl Yapılır?

  • A ) Dondurma kutusu: İlkel bir dondurma aracı olmakla beraber bazan hala kullanılır
  • Dondurma kutusu iç içe geçebilen dışı tahta, içi madeni iki kaptan oluşur
  • İki kap arasına 1/ 4 oranınd iri tuzla karıştırılmış buz parçaları konur
  • Hazırlanan dondurma karışımı iç kabın en çok 2/ 3 ‘ ne kadar doldurulur
  • Kapağı kapatılır, kol elle çevrilir
  • B) Dondurma kutusu veya makinesi olmadığı zaman, dondurmayı evlerimizde bulunan buzdolabı ve derin soğutucularda yapabiliriz
  • Karışımı dondurmak için buz kapları veya paslanmaz çelik kaplar kullanılır
  • Karışım her saat başı buzdolabından çıkarılarak karıştırılır
  • Donma işi için dolabın soğutucusu önce 5-6 ya, sonra 7-9 ‘a ayarlanır
  • 1-2 saat sonra donma ve katılaşma işi tamamlanınca, dondurmanın üzerine bir alüminyum kağıt örtülür
  • Soğutucu 3’ e ayarlanıp servise kadar bekletilir
  • Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  • Bu bir genel aciklamadir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011