Boğaziçi Pastası Mereng Hamurundan Tarifi

Boğaziçi Pastası  Mereng Hamurundan

Boğaziçi Pastası Mereng Hamurundan Malzemeleri

  • 10 adet yumurta akı3 ½ bardak pudraşeker2 çay kaşığı vanilyaBir fiske tuzKreması: 500 gr krem şantiy veya 1 ölçü mereng
  • Süslemek için: 50 gr antep fıstığı 25 gr kiraz şekerlemesi 75 gr kavrulmuş iç fındık

Boğaziçi Pastası Mereng Hamurundan Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Yumurta aklarına biraz tuz koyup katı kar halini alancaya kadar çırpın
  3. İçine pudraşeker ve vanilya katıp karıştırın
  4. 2
  5. Bir fırın tepsisinin içine ince bir kağıt yayın
  6. Hazırladığınız merengi, ucunda yuvarlak uçlu huni takılmış bir krema torbasına doldurun
  7. Kağıdın üzerine 25 cm çapında daireler çizin
  8. 4-5 daire dolacak şekilde bu hamurdan sıkarak doldurun
  9. 3
  10. Hafif ısılı fırında, açık pembe renkte pişirin
  11. Kağıttan çıkartın
  12. Soğuduktan sonra aralarına krem şantiy sürüp üst üste kapatın
  13. 4
  14. Pastanın üstünü ve kenarlarını da artan krem şantiyle kapatın
  15. Çevresine iri kıyılmış fındık yapıştırın
  16. Üzerini kıyılmış yeşil fıstık ve şekerlemeyle süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011