Çilekli Pasta Mereng Hamurundan Tarifi

Çilekli Pasta Mereng Hamurundan

Çilekli Pasta Mereng Hamurundan Malzemeleri

  • 1 kg çilek½ limon suyu3 likör kadehi portakal likörüMerengi: 8 yumurta akı2/3 çay kaşığı asit tartrik2 su bardağı pudraşeker
  • Süslemek için: 500 gr krem şantiy1 kahve fincanı pudraşeker½ paket şekerli vanilya

Çilekli Pasta Mereng Hamurundan Nasıl Yapılır?

  1. 1
  2. Çilekleri yıkayıp ayıklayın
  3. ¼ ini ayırıp kalanı ikiye bölüp limon suyu ve likörle karıştırarak soğumaya bırakın
  4. 2
  5. Yumurta aklarına asit tartrik katıp katı kar haline gelene dek çırpın
  6. 3
  7. Yumurta akları koyup beyaz köpük haline gelince azar azar pudraşekerini katın
  8. 4
  9. Resimde görüldüğü gibi sertleşince karıştırıcıyı durdurun
  10. 5
  11. Kartonu kalıp şeklinde kesip hazırlayın( Normal bir fırın tepsisine iki kalıp girecek şekilde kesin)
  12. Tepsinin içine bir kağıt yayın ve iki kalıbı işaretleyin
  13. 6
  14. Yumurta akını sıkma torbasına doldurup bir kalbin içini tamamen merengle kapağını biraz aralık bırakın
  15. Diğer üç kalbin yalnız etrafına sıkın
  16. 7
  17. Fırını çok kısık ısıya ayarlayın
  18. İki tepsiyi de fırına sürerek fırının kapağını biraz aralık bırakın
  19. Hamurların 2 saat kurumasını bekleyin
  20. 8
  21. Kağıttan çıkarıp kalpleri üst üste yerleştirin
  22. Krem şantiye pudraşekerle vanilya karıştırın
  23. Sonra da soğutulmuş olan çilekleri karıştırın
  24. 9
  25. Kremayı pastanın içine doldurun, üstünü düzleyip ayrılan çileklerle süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011