Çilekli Pasta Mereng Hamurundan Tarifi

Çilekli Pasta Mereng Hamurundan

Çilekli Pasta Mereng Hamurundan Malzemeleri

  • 1 kg çilek½ limon suyu3 likör kadehi portakal likörüMerengi: 8 yumurta akı2/3 çay kaşığı asit tartrik2 su bardağı pudraşeker
  • Süslemek için: 500 gr krem şantiy1 kahve fincanı pudraşeker½ paket şekerli vanilya

Çilekli Pasta Mereng Hamurundan Nasıl Yapılır?

  • 1
  • Çilekleri yıkayıp ayıklayın
  • ¼ ini ayırıp kalanı ikiye bölüp limon suyu ve likörle karıştırarak soğumaya bırakın
  • 2
  • Yumurta aklarına asit tartrik katıp katı kar haline gelene dek çırpın
  • 3
  • Yumurta akları koyup beyaz köpük haline gelince azar azar pudraşekerini katın
  • 4
  • Resimde görüldüğü gibi sertleşince karıştırıcıyı durdurun
  • 5
  • Kartonu kalıp şeklinde kesip hazırlayın( Normal bir fırın tepsisine iki kalıp girecek şekilde kesin)
  • Tepsinin içine bir kağıt yayın ve iki kalıbı işaretleyin
  • 6
  • Yumurta akını sıkma torbasına doldurup bir kalbin içini tamamen merengle kapağını biraz aralık bırakın
  • Diğer üç kalbin yalnız etrafına sıkın
  • 7
  • Fırını çok kısık ısıya ayarlayın
  • İki tepsiyi de fırına sürerek fırının kapağını biraz aralık bırakın
  • Hamurların 2 saat kurumasını bekleyin
  • 8
  • Kağıttan çıkarıp kalpleri üst üste yerleştirin
  • Krem şantiye pudraşekerle vanilya karıştırın
  • Sonra da soğutulmuş olan çilekleri karıştırın
  • 9
  • Kremayı pastanın içine doldurun, üstünü düzleyip ayrılan çileklerle süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011