Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması

Biber Dolması Malzemeleri

  • ½ Kg. Dolmalik Biber
  • 350 gr. Orta Yagli Kıyma
  • 2 Kahve Fincanı Pirinç
  • 1 Adet Orta Boy Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • 2 Adet Orta Boy
  • Domates
  • 2 Tatli kaşığı Salça
  • 3 Diş Sarmısak
  • ½ Çay Bardaği Sıvıyağ
  • 1 Çorba kasığı Tereyağı veya Margarin
  • Tuz,
  • Karabiber

Biber Dolması Nasıl Yapılır?

  • * Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyla keselim. Çekirdek yataklarını çıkaralım.
  • * Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt kısımına bıçakla küçük bir delik açalım. Geniş bir kaba sıvıyağı alalım.
  • * Küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğranmış domatesi, tereyağını veya margarini, 1 tatlı kaşığı salçayı, küçük doğranmış sarmısakları, tuz ve karabiberi ilave edelim.
  • * Tüm malzemeler özleşene dek yoğuralım. Hazırladığımız bu içi, biberlerin içine dolduralım.
  • * Biberlerin ağız kısmına domateslerden kestiğimiz kapakları yerleştirelim. Geniş bir tencereye biberleri dizelim.
  • * Kalan salçayı sıcak su ile kariştırarak tencereye ilave edelim.Biberleri kısık ateşte pişirelim. Ilındıktan sonra servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010