Buğu Pirzolası Patatesli Tarifi

Buğu Pirzolası  Patatesli

Buğu Pirzolası Patatesli Malzemeleri

  • 1 kg koyun pirzolası
  • 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 3 adet küçük soğan
  • 2 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça
  • 3-4 orta boy patates
  • 1 demet dereotu
  • 1/ 2 bardak su
  • Tuz- karabiber

Buğu Pirzolası Patatesli Nasıl Yapılır?

  • İki kuplu, dibi düz bir tencereye yağı gezdirip pirzolaları sıralayın
  • Domateslerin kabuklarını, çekirdeklerini çıkartıp fındık büyüklüğünde,
  • soğanları yarım ay biçiminde,
  • patatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın
  • Dereotunu ince ince kıyın
  • Hazırlanan sebzeleri pirzolaların üzerine yerleştirin
  • Yeterince tuz ve karabiber serpin
  • Yarım bardak su ekleyin
  • Ağzını sıkıca kapatın
  • Normal bir tencerede pişirirken kapağın kenarını hamurla sıvayın ve üzerine bir ağırlık koyun
  • Kısık ateşte 1,5 saat pişirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011