Mücver Tarifi

Mücver

Mücver Malzemeleri

  • Yeşil kabak 3 orta boy 500 gram
  • Soğan 2 orta boy 120 gram
  • Dereotu 2 demet 40 gram
  • Un 2/3 su bardağı 75 gram
  • Yumurta 2 adet 100 gram
  • Peynir (rendelenmiş) 2/3 su bardağı 80 gram
  • Tuz 1 tatlı kaşığı 6 gram
  • Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
  • Karbonat ¼ tatlı kaşığı 6 gram
  • Zeytinyağı (kızarırken çektiği) 4 yemek kaşığı 40 gram

Mücver Nasıl Yapılır?

  1. Kabağı yıka, sapını kes, rendele
  2. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra
  3. Dereotunu yıka, ayıkla, ince ince kıy
  4. Soğan, un, yumurta, peynir, dereotu, karabiber ve karbonatı kabağa kat, iyice karıltır
  5. Teflon tavayı yağla, kızdır
  6. Karışımdan birer kaşık koy, yassılt, her iki tarafını kızart

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011