Mücver Tarifi

Mücver

Mücver Malzemeleri

  • Yeşil kabak 3 orta boy 500 gram
  • Soğan 2 orta boy 120 gram
  • Dereotu 2 demet 40 gram
  • Un 2/3 su bardağı 75 gram
  • Yumurta 2 adet 100 gram
  • Peynir (rendelenmiş) 2/3 su bardağı 80 gram
  • Tuz 1 tatlı kaşığı 6 gram
  • Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
  • Karbonat ¼ tatlı kaşığı 6 gram
  • Zeytinyağı (kızarırken çektiği) 4 yemek kaşığı 40 gram

Mücver Nasıl Yapılır?

  • Kabağı yıka, sapını kes, rendele
  • Soğanı soy, yıka, ince ince doğra
  • Dereotunu yıka, ayıkla, ince ince kıy
  • Soğan, un, yumurta, peynir, dereotu, karabiber ve karbonatı kabağa kat, iyice karıltır
  • Teflon tavayı yağla, kızdır
  • Karışımdan birer kaşık koy, yassılt, her iki tarafını kızart

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011