Kabak Musakka Tarifi

Kabak Musakka

Kabak Musakka Malzemeleri

  • Soğan 2 küçük boy 100 gram
  • Kıyma 1 1/2 su bardağı 250 gram
  • Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram
  • Yeşil kabak 6 orta boy 1 kg Maydanoz 3-4 dal 10 gram
  • Dereotu 3-4 dal 10 gram
  • Domates 2 orta boy 250 gram
  • Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
  • Kara biber 1/4 tatlı kaşığı 0
  • 5 gram Su (sicak) 1 su bardağı 200 gram

Kabak Musakka Nasıl Yapılır?

  1. Sebzeleri yıka
  2. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra
  3. Tencereye soğan, kıyma ve yağı koy, kapağı kapat,
  4. kısık ateşte ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin 8-10 dakika pişir
  5. Kabağın saplarını kes, maydanoz ve dereotunu ayıkla
  6. Domatesi yarım santimetreküp irilikte kuşbaşı, kabakları 1-1-5 santimetre kalınlıkta, daire şeklinde doğra
  7. Domatesi, kıymalı karışıma ekle, tuz ve kara biberi koy, 5 dakika kadar pişir
  8. Kabakları yayvan bir tencereye diz,
  9. üzerine kıymalı karışımı yay
  10. Suyu tencerenin kenarından yavaş yavaş dök, yumuşayıncaya değin yaklaşık 1 saat pişir
  11. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp yemeğin üzerine serp

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011