Elbasan Tavası Tarifi

Elbasan Tavası

Elbasan Tavası Malzemeleri

  • Soğan 1 orta boy 60 gram
  • Kuzu et (kemikli) 6 parça 1 kg
  • Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
  • Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram
  • Un 5 yemek kaşığı 30 gram
  • Yumurta akı 2 adet 60 gram

Elbasan Tavası Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra
  2. Eti ve soğanı tencereye koy, kısık ateşte kendi suyu ile 45 dakika pişir
  3. Tuz ekle, suyunu çekip yumuşayıncaya değin pişirmeye devam et
  4. Etleri bir tepsiye al
  5. Yoğurdu bir kapta un ve yumurtayla çırp, etin üzerine dök
  6. Önceden ısıtılmış, orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika kızart

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011