Elbasan Tavası Tarifi

Elbasan Tavası

Elbasan Tavası Malzemeleri

  • Soğan 1 orta boy 60 gram
  • Kuzu et (kemikli) 6 parça 1 kg
  • Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
  • Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram
  • Un 5 yemek kaşığı 30 gram
  • Yumurta akı 2 adet 60 gram

Elbasan Tavası Nasıl Yapılır?

  • Soğanı soy, yıka, ince ince doğra
  • Eti ve soğanı tencereye koy, kısık ateşte kendi suyu ile 45 dakika pişir
  • Tuz ekle, suyunu çekip yumuşayıncaya değin pişirmeye devam et
  • Etleri bir tepsiye al
  • Yoğurdu bir kapta un ve yumurtayla çırp, etin üzerine dök
  • Önceden ısıtılmış, orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika kızart

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011