Etli Sucuklu Nohut Tarifi

Etli Sucuklu Nohut

Etli Sucuklu Nohut Malzemeleri

  • 250 gr nohut
  • 400 gr kuzu eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet tatlı yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 40 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 1/2 çay kaşığı pulbiber
  • 200 gr sucuk
  • Maydanoz ve tuz

Etli Sucuklu Nohut Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları bir gece önceden ıslatın
  2. Ertesi gün yemeğin yapımına başladığınızda önce kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın
  3. Bir tencerede tereyağını eritip, üzerine etleri ekleyin
  4. Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk kavurun
  5. Ardından ince ince doğranmış soğanları kavurun ve ufak parçalar halinde doğranmış domatesleri de karışıma katın
  6. Karıştırıp üzerine 1/2 lt su koyup kaynatın
  7. Domates püresini ve pulbiberleri tencereye döküp kapağını kapatın
  8. 20 dk pişirin
  9. Başka bir kapta bir gece önceden ıslattığınız nohutları yumuşayana dek kaynatın
  10. Suyunu süzerek alıp, etin üzerine katın
  11. Doğranmış ve çekirdekleri ayıklanmış tatlı biberleri de yemeğe ekledikten sonra eğer gerekiyorsa tüm karışımın üzerine bir miktar daha sıcak su dökün
  12. Kapağını kapatıp 35-40 dk daha pişirin ve tuzunu serpin
  13. Sucukların kabuğunu soyup dilimleyin
  14. Etli nohut yemeğine katarak 5 dk daha pişirin
  15. Kuru maydanoz yaprakları ile süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011