Etli Sucuklu Nohut Tarifi

Etli Sucuklu Nohut

Etli Sucuklu Nohut Malzemeleri

  • 250 gr nohut
  • 400 gr kuzu eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet tatlı yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 40 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 1/2 çay kaşığı pulbiber
  • 200 gr sucuk
  • Maydanoz ve tuz

Etli Sucuklu Nohut Nasıl Yapılır?

  • Nohutları bir gece önceden ıslatın
  • Ertesi gün yemeğin yapımına başladığınızda önce kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın
  • Bir tencerede tereyağını eritip, üzerine etleri ekleyin
  • Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk kavurun
  • Ardından ince ince doğranmış soğanları kavurun ve ufak parçalar halinde doğranmış domatesleri de karışıma katın
  • Karıştırıp üzerine 1/2 lt su koyup kaynatın
  • Domates püresini ve pulbiberleri tencereye döküp kapağını kapatın
  • 20 dk pişirin
  • Başka bir kapta bir gece önceden ıslattığınız nohutları yumuşayana dek kaynatın
  • Suyunu süzerek alıp, etin üzerine katın
  • Doğranmış ve çekirdekleri ayıklanmış tatlı biberleri de yemeğe ekledikten sonra eğer gerekiyorsa tüm karışımın üzerine bir miktar daha sıcak su dökün
  • Kapağını kapatıp 35-40 dk daha pişirin ve tuzunu serpin
  • Sucukların kabuğunu soyup dilimleyin
  • Etli nohut yemeğine katarak 5 dk daha pişirin
  • Kuru maydanoz yaprakları ile süsleyin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011