Esmer Fasulye Soslu Brokolili Biftek Tarifi

Esmer Fasulye Soslu Brokolili Biftek

Esmer Fasulye Soslu Brokolili Biftek Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı kızartma yağı
  • 225 gr ince dilimlenmiş yağsız biftek
  • 225 gr brokoli
  • 115 gr mısır konservesi
  • 3-4 yemek kaşığı su
  • 2 adet çarpraz dilimlenmiş pırasa
  • 227 gr dilimlenmiş konserve kuzu kestanesi
  • Salamura İçin
  • 1 yemek kaşığı mayalanmış esmer fasulye sosu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı elma sirkes
  • i1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı sarmısak sos
  • 2,5 cm büyüklüğünde soyulup ince ince doğranmış taze zencefil kökü

Esmer Fasulye Soslu Brokolili Biftek Nasıl Yapılır?

  • Önce salamurayı hazırlayın
  • Mayalanmış fasulye sosunu bir kapta ezerek püre haline getirin
  • Geri kalan malzemeyi de kaba ekleyin
  • Bifteği ince ince dilimleyip, salamuraya koyun
  • Ardından bifteği karıştırıp, salamuraya iyice buladıktan sonra birkaç saat veya bütün gece buzdolabında dinlenmeye bırakın
  • Biftekleri süzüp, salamurayı saklayıp, etleri de kızarttıktan sonra bir tabağa dizin
  • Brokoliyi küçük parçacıklara bölüp, kızgın yağda mısır konservesini, suyu ve brokoliyi de ekleyip karıştırdıktan sonra sebzeler az pişecek şekilde kaynatın
  • Pırasa ve kuzu kestanelerini brokoli karışımına ilave ettikten sonra 1-2 dakika daha karıştırın
  • Daha sonra eti tekrar tavaya alın ve salamurayı üzerine dökün
  • Yüksek ısıda sebzeler pişene dek karıştırın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011