Lahana Etli Kapuska Tarifi

Lahana  Etli  Kapuska

Lahana Etli Kapuska Malzemeleri

  • 1 küçük boy lahana
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz-kırmızı pul biber
  • 1 kahve fincanı bulgur

Lahana Etli Kapuska Nasıl Yapılır?

  • Kuşbaşı etleri, kıyılmış soğan ve yağla birlikte ateşe koyun
  • Arada karıştırarak suyunu çekene dek pişirin
  • Salçayla biraz sıcak su ve tuz katın
  • Kısık ateşte yumuşamasını sağlayın
  • Lahananın buruşmuş dış yaprağını çıkartın
  • Dört parçaya ayırın
  • Kökün fazlasını kesip atın; kalan yaprakları kuşbaşı iriliğinde doğrayın
  • Yıkadıktan sonra etin üzerine koyun; tuz, kırmızı biber, 4 bardak su veya et suyu katıp kısık ateşte kaynatın
  • Ateşten almadan 10 dk önce yıkanmış bulgur serpin
  • Lahana yumuşadığı zaman ateşten indirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011