Lahana Kıymalı Tarifi

Lahana Kıymalı

Lahana Kıymalı Malzemeleri

  • 1 orta boy lahana
  • 250 gr kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı dolma fıstığı
  • kuşüzümü
  • Tuz-karabiber
  • 1&2 demet maydanoz

Lahana Kıymalı Nasıl Yapılır?

  • Lahananın koçanını, sivri bir bıçak sokarak, piramit biçiminde kesip çıkartın
  • Yaprakları ayrılmadan bol kaynar tuzlu suya sokup 5 dk bırakın
  • Tepsiye çıkardıktan sonra yapraklarını ayırın: kalın damarlarını çıkartın
  • Bir tavada ince doğranmış soğanla yağı karıştırarak börttürün
  • Fıstık,üzüm ve kıyma koyup karıştırın
  • Tuz, kırmızıbiber, salça ve kıyılmış maydanoz katın ve biraz daha kavurun
  • Tepsiye bir kat lahana yaprağı döşeyin, üzerine iç serpin, tekrar yaprak döşeyip iç serpin, en üstünü yaprakla örtün
  • Baklava dilimleri gibi kesin
  • Biraz tuz serpin; et suyu veya su koyup üstü örtülü olarak fırında pişirip üzerini kızartın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011