Lahana Dolması Etli Tarifi

Lahana Dolması  Etli

Lahana Dolması Etli Malzemeleri

  • Bir orta boy dolmalık lahana
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 1 kahve fincanı tepeleme pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz-karabiber

Lahana Dolması Etli Nasıl Yapılır?

  1. Lahananın koçanını koni biçiminde keserek çıkartın
  2. Ortasına tuz döküp kesik yeri alta getirerek sıcak suya koyun
  3. 5-10 dk kadar hafifçe haşlayın
  4. Sudan çıkarıp yapraklarını ayırın
  5. Ortalarındaki kalın damarları kesip çıkartın
  6. Dolma içini çiğden hazırlayın
  7. Pirinç, kıyılmış soğan, maydanoz, kıyma, salça, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı su katarak iyice karıştırın
  8. Lahana yapraklarını istediğiniz boyda ayırıp birer kaşık içten koyarak düzgünce sarın
  9. Dibi düz bir tencereye sıralayın
  10. Yeterince su koyup üzerini yaprakla kapatın
  11. Kapağını örtüp önce harlı, sonra kısık ateşte pişirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011