Madımak Tarifi

Madımak

Madımak Malzemeleri

  • 1 kg madımak
  • 2 büyücek soğan
  • 100 gr kıyma veya kemikli kuşbaşı et
  • 1 tatlı kaşığı tuz kırmızıbiber
  • Bolca çemen
  • 1/2 bardak bulgur veya pirinç
  • 1 yemek kaşığı sade yağ

Madımak Nasıl Yapılır?

  1. Madımakları ıspanak gibi ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayın
  2. Yağla birlikte biraz kavurun
  3. Kıyma ve eti koyun; suyunu çekene dek arada karıştırarak pişirin
  4. Tuz, biber, çemen ve madımakları koyun, yeterince su ekleyip 5-10 dk kaynatın
  5. Sonra da bulgur veya pirinç katın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011