Türlü Güveç Etli Tarifi

Türlü Güveç Etli

Türlü Güveç Etli Malzemeleri

  • 300 gr kuşbaşı koyun eti
  • 2 orta boy soğan
  • 2 orta boy patlıcan
  • 2 orta boy kabakİki avuç taze fasulye
  • Bir avuç taze bamya
  • 4 adet yeşilbiber
  • 1/2 bardak sıvı yağ
  • 3 orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • Tuz

Türlü Güveç Etli Nasıl Yapılır?

  • Kuşbaşı doğranmış etleri, kıyılmış soğan ve 2 kaşık yağla ateşe koyun
  • Arada karıştırara kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin
  • Patlıcanları alacalı soyun, bir parmak uzunluğunda kesin ve üzerine biraz tuz serperek bekletin
  • Sonra da yıkayıp kurulayın ve kızgın yağa atarak açık pembe kızartın
  • Kabakların kabuklarını kazıyıp yıkayın, yarım parmak uzunluğunda doğrayın
  • Fasulyeleri tuzlu sıcak suya atarak 10 dk buğulayın
  • Bamyaları yıkayın ve tepelerini koni biçiminde kesip ayıklayın
  • 8-10 kişilik bir güvece et ve sebzeleri karışık olarak yerleştirin
  • Üzerine patlıcanları, doğranmış domates ve biberleri koyun
  • Yeterince tuz, 1,5 bardak su katıp üzeri kapalı olarak kısık ateşte hafif piştikten sonra biraz da fırında pişirin

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011