Adana Üsülü Patlıcan Tava Tarifi

Adana Üsülü Patlıcan Tava

Adana Üsülü Patlıcan Tava Malzemeleri

  • 1kğ adana patlıcanı
  • Yarım kilo kuzu et
  • 6 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Bir tatlı kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toprak güveç
  • Bir baş sarımsak

Adana Üsülü Patlıcan Tava Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanların kabukları alacalı soyularak içi su dolu kabın içine birazda tuz atılarak küp şeklinde doğranır
  • Ve acısının çıkması için yarım saat bekletilir
  • Ayrı yerde kabukları soyulmuş domates doğranmış et ve ufak doğranmış biberler Toprak güvece önce kuzu eti biraz salça
  • Üzerine suları süzülmüş patlıcan domates biber ve sarımsak diğer malzemeleri koyarak fırında 1 saat pişirilerek sıcak servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011