Beşamel Soslu Patlican Musakka Tarifi

Beşamel Soslu Patlican Musakka Malzemeleri

• 350 gr kıyma
• 1,5 kg patlican
• 5 adet domates
• 8 adet sivribiber
• 3 diş sarımsak
• 3 adet kuru soğan
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 tane yumurta
• 1,5 çorba kaşığı un
• 5 maydonoz
• 1,5SUBARDAĞI SIVI YAĞ

Beşamel Soslu Patlican Musakka Nasıl Yapılır?

1. Patlicanlar soyulur
2. Uzunlamaya ince dilimler halinde dilimlenir,tuzlu suda bekletilir
3. Soğanlar küp küp doğranır
4. 4 domates soyulup küp küp doğranır
5. Biberlerin çekirdekleri temizlenip ince ince doğranır
6. 8 çorba kaşığı sıvı yağ ile soğanlar kavrulur
7. Kıyma ilave edilir
8. Daha sonra doğradığımız 5adet sizri biberve domateslr ilave edilir
9. Damak zevkine göre tuz ve karabiber ile tatlandırılır
10. Hazırladığımız bu harç pişinceocaktan indirilir ve bekletilir
11. Önceden dilimlenmiş patlicanlardurulanıp kurulandıktan sonra kalan sıvı yağda az kızartılır
12. Isıya dayanıklı cam kaba bir sıra kızartılmış patlican dilimleri bir sıra hazırladığımız harçtan konulur
13. Patlicanlar ve harç bitene kadar böyle devem edilir
14. Derin 1 kapta süt yumurta su ve un çırpılır ve yemeğin üzerine dökülür
15. Ayırmış olduğumuz bir dometes ay şeklinde doğranır ve kalan(3)biber ile süslenir ve yemek fırına verilir
16. Üstü kızarana kadar pişirilir