Beşamel Soslu Patlican Musakka Tarifi

Beşamel Soslu Patlican Musakka

Beşamel Soslu Patlican Musakka Malzemeleri

  • 350 gr kıyma
  • 1,5 kg patlican
  • 5 adet domates
  • 8 adet sivribiber
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 tane yumurta
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 5 maydonoz
  • 1,5SUBARDAĞI SIVI YAĞ

Beşamel Soslu Patlican Musakka Nasıl Yapılır?

  • Patlicanlar soyulur
  • Uzunlamaya ince dilimler halinde dilimlenir,tuzlu suda bekletilir
  • Soğanlar küp küp doğranır
  • 4 domates soyulup küp küp doğranır
  • Biberlerin çekirdekleri temizlenip ince ince doğranır
  • 8 çorba kaşığı sıvı yağ ile soğanlar kavrulur
  • Kıyma ilave edilir
  • Daha sonra doğradığımız 5adet sizri biberve domateslr ilave edilir
  • Damak zevkine göre tuz ve karabiber ile tatlandırılır
  • Hazırladığımız bu harç pişinceocaktan indirilir ve bekletilir
  • Önceden dilimlenmiş patlicanlardurulanıp kurulandıktan sonra kalan sıvı yağda az kızartılır
  • Isıya dayanıklı cam kaba bir sıra kızartılmış patlican dilimleri bir sıra hazırladığımız harçtan konulur
  • Patlicanlar ve harç bitene kadar böyle devem edilir
  • Derin 1 kapta süt yumurta su ve un çırpılır ve yemeğin üzerine dökülür
  • Ayırmış olduğumuz bir dometes ay şeklinde doğranır ve kalan(3)biber ile süslenir ve yemek fırına verilir
  • Üstü kızarana kadar pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011