Beşamel Soslu Patlican Musakka Tarifi
Beşamel Soslu Patlican Musakka Malzemeleri
- 350 gr kıyma
- 1,5 kg patlican
- 5 adet domates
- 8 adet sivribiber
- 3 diş sarımsak
- 3 adet kuru soğan
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 tane yumurta
- 1,5 çorba kaşığı un
- 5 maydonoz
- 1,5SUBARDAĞI SIVI YAĞ
Beşamel Soslu Patlican Musakka Nasıl Yapılır?
- Patlicanlar soyulur
- Uzunlamaya ince dilimler halinde dilimlenir,tuzlu suda bekletilir
- Soğanlar küp küp doğranır
- 4 domates soyulup küp küp doğranır
- Biberlerin çekirdekleri temizlenip ince ince doğranır
- 8 çorba kaşığı sıvı yağ ile soğanlar kavrulur
- Kıyma ilave edilir
- Daha sonra doğradığımız 5adet sizri biberve domateslr ilave edilir
- Damak zevkine göre tuz ve karabiber ile tatlandırılır
- Hazırladığımız bu harç pişinceocaktan indirilir ve bekletilir
- Önceden dilimlenmiş patlicanlardurulanıp kurulandıktan sonra kalan sıvı yağda az kızartılır
- Isıya dayanıklı cam kaba bir sıra kızartılmış patlican dilimleri bir sıra hazırladığımız harçtan konulur
- Patlicanlar ve harç bitene kadar böyle devem edilir
- Derin 1 kapta süt yumurta su ve un çırpılır ve yemeğin üzerine dökülür
- Ayırmış olduğumuz bir dometes ay şeklinde doğranır ve kalan(3)biber ile süslenir ve yemek fırına verilir
- Üstü kızarana kadar pişirilir
Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011