Barbunya Pilaki Tarifi

Barbunya Pilaki
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Barbunya Pilaki Malzemeleri

  • 1 su bardağı kuru yada yarım kilo yaş olmadı 1 kutu konserve barbunya.
  • 1 baş soğan
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 büyük domates
  • 1 çarliston biber
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 1 tatlı kaşığı şeker.
  • Üstüne kıyılmış bir avuç maydonoz.

Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyalar kuru ise geceden ıslatalım ve sabahına yumuşayıncaya kadar su dolu tencerede kaynatıp pişirelim.
  2. Yaş ise ayıklayıp kenara alalım. Konserve ise işimiz rahat süzüp kenarda bekletelim.
  3. Tencereye soğanı tohum yataklarını temizleyip kıydığımız biberi ve yağı koyalım.
  4. Biraz kavurup, küp küp doğranmış patates, havucu ekleyelim.
  5. Daha sonra da rendelenmiş domatesi katalım. Kavurmaya devam edelim.
  6. 2-3 dakika kavurup barbunyaları ekleyelim.
  7. Üzerine şekeri serpip 1 su bardağı da su koyup tencerinin kapağını kapatalım. Kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
  8. Servis kabına alıp soğuyunca üzerine madonoz serpelim.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010