Ördek Kızartması Domatesli Tarifi

Ördek Kızartması  Domatesli

Ördek Kızartması Domatesli Malzemeleri

  • 1 adet ördek palazı
  • 1/ 2 demet maydanoz
  • Tuz-karabiber
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 orta boy domates
  • 1/ 2 bardak su

Ördek Kızartması Domatesli Nasıl Yapılır?

  • Temizlenmiş ördeğin karnına ciğer, katı ve maydanozu sokup ayaklarını gerisine geçirin
  • Tuz ve biberle ovuşturun
  • Ördeği pişireceğiniz tencerede, yağı eritin
  • Ördeği içine koyup kapağını kapatın
  • Kısık ateşte arada bir çevirerek 20-30 dk kızarmasını sağlayın
  • Kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domates katın
  • 30 dakika da domatesle pişirin
  • Sonra 1/ 2 bardak sıcak su ekleyin 5-10 dakika sonra ateşten indirin
  • Ördeği gögsünden keserek iki parçaya ayırın
  • Bir servis tabağına yerleştirin; üzerine salçasını döküp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011