Bıldırcınlı Pilav Tarifi

Bıldırcınlı Pilav
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Bıldırcınlı Pilav Malzemeleri

  • 2 bardak pirinç
  • 5-6 adet bıldırcın
  • 2 adet büyük domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Bıldırcınlı Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Bıldırcınların tüylerini ve içlerini temizleyip yıkayın
  2. Üstlerini tuz ve karabiberle ovun
  3. Kızdırılmış yağda çevire çevire pembe renkte kızartın
  4. 1 bardak sıcak su katın ve kısık ateşte veya fırında yumuşayana dek pişirin
  5. Bıldırcınları bir kaba çıkartın
  6. Bıldırcıların kalan suyuna 3 bardak su ekleyin
  7. Daha sonra bıldırcınlara ayıklanmış ve doğanmış domatesleri, 1 kaşık tereyağını ve tuzu ekleyin
  8. Kaynamaya başlayınca, ayıklanmış ve yıkanmış pirinci dökün
  9. Kısık ateşte suyunu çekinceye dek pişirin
  10. 30 dk demlendirin
  11. Pilavı bir tabağa boşaltın
  12. Üzerine bıldırcınları koyup servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011