Yaban Ördeği Dolması Tarifi

Yaban Ördeği Dolması

Yaban Ördeği Dolması Malzemeleri

  • 2 adet küçük yaban ördeği
  • 4 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı dolma fıstığı
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım demet maydonoz doğranmış
  • Pişirme suyu;1 adet soğan,tane karbıber 5 su bardagı su,maydonoz sapı,1 tane portakal suyu,tuz

Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Kuşlar iyice temizlenir
  2. suda yarım saat bekletılır
  3. Bir tencereye yağ konur,fıstık ve pirinçler 5 dakika yağda kavrulur
  4. İçerisine tuz karabiber ve maydonoz ilave edilir,tencerenin altı kapatılır
  5. Bu malzeme iki ördeğe paylaştırılarak içleri doldurulur
  6. Doldurulan kısım dıkilır
  7. Düdüklü tencereye 5 bardak su konulur
  8. 1 tane butun soğan,tane karabıber tuz maydonoz sapı,bir portakal suyu ve ördekler yarım saat pişirilir
  9. Bir tavaya tereyağ konulur
  10. Pişen ördekler bu yağda sağlı sollu kızartılır

Yayınlanma Tarihi: 1 Mart 2011