Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Zeytinyağlı Taze Bakla Malzemeleri

  • 1 kg taze bakla
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4-5 adet taze yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 demet dereotu
  • Sosu için: 2 su bardağı yoğurt, 3 diş sarmısak

Zeytinyağlı Taze Bakla Nasıl Yapılır?

  • Taze baklaların iki ucunu yeşil fasulye ayıklar gibi kesin ve bol suyla yıkayıp süzün
  • Baklaları kararmamaları için derin bir kaba koyup üzerine limon suyu, un, toz şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırarak 10 dakika kadar bir kenarda bekletin
  • Diğer taraftan, yeşil soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra en az 10-12 santim uzunluğunda şeritler oluşturacak şekilde doğrayın
  • Zeytinyağının yarısını geniş bir tencereye aktarın
  • Üzerine sosta bekleyen baklaları güneş ışıkları şekli oluşturacak şekilde düzgünce dizin
  • Yeşil soğan dilimlerini üzerine yerleştirip bir sıra daha bakla sıralayın
  • Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin
  • Tencerenin kenarından 2 su bardağı sıcak su ekleyip üzerini porselen bir tabakla kapatın
  • Yemeği kısık ateşte 50-60 dakika kadar pişirdikten sonra kapak yardımıyla servis tabağına ters çevirin
  • Üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirip ince kıyılmış dereotu serpiştirin ve servise sunun
  • İsterseniz bu yemeğe taze nane yaprağı da katabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011