Zeytinyağlı Taze Iç Bakla Tarifi

Zeytinyağlı Taze Iç Bakla Tarifi

Zeytinyağlı Taze Iç Bakla Malzemeleri

  • 2 su bardağı dolusu ayıklanmış taze iç bakla
  • 4 su bardağı sıcak su (tavuk ya da et suyu da kullanabilirsiniz)
  • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy ince havuç
  • 1 adet kereviz sapı (tavla zarı formunda doğranmış/2 su bardağı dolusu)
  • 4 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Zeytinyağlı Taze Iç Bakla Nasıl Yapılır?

  1. Yeşil fasulye şeklindeki taze baklaların içini açıp kuru fasulye şeklindeki baklaları alın
  2. Bıçak yardımıyla bu baklaların kabuklarını çıkarıp içindeki yeşil taze baklaları ortaya çıkarın
  3. Taze baklaları yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın
  4. Soğanı incecik yemeklik, patatesleri tavla zarı formunda doğrayın
  5. Soyulmuş havucu önce ikiye bölün, sonra da yarım santim kalınlığında küp küp dilimleyin
  6. Yeşil soğan gibi olan kereviz sapını tavla zarı formunda doğrayıp 2 su bardağını bu yemek için ayırın
  7. Zeytinyağını orta boy bir çelik tencerede kızdırın
  8. Soğanları ekleyip orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 1 dakika kadar kavurun
  9. Hemen üzerine havucu ve kereviz sapını katıp 2-3 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin
  10. Patatesleri ve süzülmüş taze baklayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun
  11. Tozşeker, tuz ve karabiberi serpiştirin
  12. 4 su bardağı sıcak suyu tencereye aktarıp kapağını kapatarak orta ısılı ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin
  13. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, baklalar iyice yumuşayıncaya kadar, en az 30 dakika daha pişirin
  14. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin
  15. Yemeği servis tabağına aktarıp servise sunun
  16. Not: Kereviz sapı, yeşil uzun ve kalın saplar şeklinde satılır
  17. Büyük marketlerde bulabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011