Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Tarifi

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Tarifi

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Malzemeleri

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet büyük boy patates
  • 1 adet havuç
  • 10 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Üzerine sirke ya da limon
  • Yeterince tuz

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır?

  • * Taş ve çöplerinden ayıkladığımız yeşil mercimekleri akşamdan veya 1-2 saat önceden ıslatalım
  • * Patates ve havucu soyup, tavla zarı büyüklüğünde keselim
  • * Kuru soğanı yemeklik olarak kesip, 1/2 su bardağı zeytinyağında pembeleştirelim
  • * Soğanlar pembeleşince, içine suyunu süzdüğümüz yeşil mercimekleri, yeterince tuzu ve suyunu ilave edip, pişirmeye başlayalım
  • * Mercimeklerin pişmelerine yakın havuçları, 5 dakika sonra da patatesleri, sarımsakları ve 1/2 su bardağı zeytinyağını da tencereye ilave edip, hepsinin pişmesini sağlayalım
  • * Yemek pişince soğutup, sirke veya limon sıkarak, servis yapalım
  • Ümit Usta'dan

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011