Imambayıldı Tarifi

Imambayıldı Tarifi

Imambayıldı Malzemeleri

  • 2 bardak su
  • 1/2 bardak zeytinyağı
  • Tuz
  • 10 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3 büyük domates
  • 5 orta boy patlıcan
  • 4 büyük soğan
  • 1 demet maydanoz

Imambayıldı Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun, ortasına derin bir yarık açın
  2. Acı suyunu bırakması için tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bırakın
  3. Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın
  4. Soğanları piyazlık doğrayın
  5. Sarımsakları dilimleyin
  6. Maydanozları ince ince kıyın
  7. Domates, soğan, maydanoz, sarımsak, şeker ve tuzu bir kaba koyup iyice karıştırarak ovun
  8. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp durulayın
  9. Ortalarına hazırlanmış olan harçtan koyup yayvan bir tencereye dizin
  10. Üstüne ve aralarına kalan harcı dökün
  11. Zeytinyağı ve suyunu ilave edin
  12. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin
  13. Yumuşayan patlıcanları kaşıkla genişletin
  14. Pişerken dökülen harcı içine doldurun
  15. Üzerini bir kaç dal maydanoz ile süsleyin
  16. Soğuk olarak servis edin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011