Imambayıldı Tarifi

Imambayıldı Tarifi

Imambayıldı Malzemeleri

  • 2 bardak su
  • 1/2 bardak zeytinyağı
  • Tuz
  • 10 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3 büyük domates
  • 5 orta boy patlıcan
  • 4 büyük soğan
  • 1 demet maydanoz

Imambayıldı Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyun, ortasına derin bir yarık açın
  • Acı suyunu bırakması için tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bırakın
  • Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın
  • Soğanları piyazlık doğrayın
  • Sarımsakları dilimleyin
  • Maydanozları ince ince kıyın
  • Domates, soğan, maydanoz, sarımsak, şeker ve tuzu bir kaba koyup iyice karıştırarak ovun
  • Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp durulayın
  • Ortalarına hazırlanmış olan harçtan koyup yayvan bir tencereye dizin
  • Üstüne ve aralarına kalan harcı dökün
  • Zeytinyağı ve suyunu ilave edin
  • Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin
  • Yumuşayan patlıcanları kaşıkla genişletin
  • Pişerken dökülen harcı içine doldurun
  • Üzerini bir kaç dal maydanoz ile süsleyin
  • Soğuk olarak servis edin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011