Fırında Brokolili Omlet Tarifi

Fırında Brokolili Omlet Tarifi

Fırında Brokolili Omlet Malzemeleri

  • 500 gr brokoli
  • 3 dal maydanoz
  • 3 soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 7-8 mantar
  • 6 yumurta
  • 8 siyah zeytin
  • Tuz, karabiber
  • 8 yeşil zeytin
  • Süsleme için: Birkaç siyah zeytin ve kiraz domates
  • 100 gr dilpeyniri
  • 6 kiraz domates
  • Yarım su bardağı süt kreması

Fırında Brokolili Omlet Nasıl Yapılır?

  1. * Brokoliyi temizleyip çiçek çiçek ayırın
  2. Soğanları soyup kıyın
  3. Mantarları temizleyip dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin
  4. Maydanozu temizleyip kıyın
  5. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın
  6. Dilpeynirini küp küp doğrayın
  7. Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin
  8. * Sıvıyağı tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin
  9. Mantar, brokoli ve zeytinleri ekleyip 2 dakika daha kavurun
  10. Ocaktan alıp domates, 1 tutam tuz ve karabiberi ekleyin
  11. * Yumurtaları bir kâseye kırın
  12. Krema, maydanoz, peynir ve 1 tutam tuz ilave edip karıştırın
  13. * Brokoli ve mantarlı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın
  14. Yuvarlak fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün
  15. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin
  16. Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin
  17. * Kalıbı fırından alıp soğumaya bırakın
  18. Omleti servis tabağına alıp zeytin ve domateslerle süsleyin
  19. Dilimleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011