Fırında Brokolili Omlet Tarifi

Fırında Brokolili Omlet Tarifi

Fırında Brokolili Omlet Malzemeleri

  • 500 gr brokoli
  • 3 dal maydanoz
  • 3 soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 7-8 mantar
  • 6 yumurta
  • 8 siyah zeytin
  • Tuz, karabiber
  • 8 yeşil zeytin
  • Süsleme için: Birkaç siyah zeytin ve kiraz domates
  • 100 gr dilpeyniri
  • 6 kiraz domates
  • Yarım su bardağı süt kreması

Fırında Brokolili Omlet Nasıl Yapılır?

  • * Brokoliyi temizleyip çiçek çiçek ayırın
  • Soğanları soyup kıyın
  • Mantarları temizleyip dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin
  • Maydanozu temizleyip kıyın
  • Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın
  • Dilpeynirini küp küp doğrayın
  • Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin
  • * Sıvıyağı tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin
  • Mantar, brokoli ve zeytinleri ekleyip 2 dakika daha kavurun
  • Ocaktan alıp domates, 1 tutam tuz ve karabiberi ekleyin
  • * Yumurtaları bir kâseye kırın
  • Krema, maydanoz, peynir ve 1 tutam tuz ilave edip karıştırın
  • * Brokoli ve mantarlı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın
  • Yuvarlak fırın kalıbını yağlayıp hazırladığınız karışımı dökün
  • Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin
  • Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin
  • * Kalıbı fırından alıp soğumaya bırakın
  • Omleti servis tabağına alıp zeytin ve domateslerle süsleyin
  • Dilimleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011