Menemen Tarifi

Menemen Tarifi

Menemen Malzemeleri

  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 100 gr beyaz peynir (tercihen sert ve tam yağlı, rendelenmiş)
  • 300 gr (3 orta boy ) konkase domates
  • 3 sivribiber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
  • 30 gr (2 çorba kaşığı) Sana
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 5 yumurta

Menemen Nasıl Yapılır?

  • Sana'yı bir sahanda eritin
  • Yağ kızınca biberleri ilave edip, sık sık karıştırarak, 2 dakika sote edin
  • Domatesi ve tuzu koyup, pişirin
  • Domates suyunu bırakıp tekrar çekince peyniri ve maydanozu ilave edip, karıştırın
  • Yumurtaları ayrı bir kasede çırptıktan sonra sahana katın
  • Hemen karıştırın
  • Yumurtalar sertleşmeye başlayınca sahanı ateşten alın
  • Menemeni sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011